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  • 龍井茶

    • 龍井產地在哪個???

      龍井產地在哪個???

        龍井茶的名稱來源于西湖龍井村(西湖龍井和西湖龍井村那個在前那個在后暫且不論),而西湖龍井村是浙江省杭州市的一個下轄村莊。龍井茶產地在哪個???西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名?! ↓埦璧漠a地  龍井茶,浙江省特產,中國國家地理標志產品。2001年,國家質監總局正式批準“龍井茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)?! 「鶕埦璧臍v史和現狀,確定杭州市西湖區、余杭區、臨安市、富陽市、蕭山區、桐廬縣、淳安縣、建德市、紹興縣、諸暨市、嵊州市、新昌縣等12個縣(市...

      龍井茶 2020-12-04 535 0
    • 43號龍井怎么泡好喝

      43號龍井怎么泡好喝

        龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種,是西湖龍井中種植最多的品種。西湖龍井茶雖然品質獨特,但是要想喝到正宗口味的西湖龍井還是要講究沖泡技藝的,西湖龍井茶的沖泡蘊含哲理,一舉一動,有板有眼,沖泡西湖龍井茶最重要的是動作完美整合和過程統一。那么,沖泡43號龍井茶過程當中到底又有哪些講究呢?   一、上投法   此種方法首要重視的就是采用的沖泡茶具,那么上投法是需要用透明玻璃杯的。具體方法是,先在玻璃杯中放入適量的溫水,然后放入適量的茶葉,等一段時間,看茶葉吸水后一片一...

      龍井茶 2020-12-04 604 0
    • 大佛龍井怎么喝?大佛龍井的飲用禁忌

      大佛龍井怎么喝?大佛龍井的飲用禁忌

        大佛龍井產于中國名茶之鄉--浙江省新昌縣,主要分布于海拔400米以上的高山茶區。其外形扁平光滑、尖削挺直,色澤綠翠勻潤,香氣嫩香持久、略帶蘭花香,滋味鮮爽甘醇,湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮,具有典型的高山茶風味。那大佛龍井怎么喝呢?   大佛龍井怎么喝呢?   1、準備茶具:兩只玻璃茶海一個濾網;   2、備水:水溫掌握在75~80度之間,如新茶水溫則底些,陳茶可稍高(掌握溫度可以將水注入茶海,以手能握住為正好);   3、備茶:一泡以5~8克為準,依個人口味及品茶人數增減。(如有...

      龍井茶 2020-12-04 511 0
    • 西湖龍井怎么辨別好壞?

      西湖龍井怎么辨別好壞?

        判斷西湖龍井茶品質的好壞,除其衛生指標需進行理化檢驗外,其他項目全依賴于感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項因子進行,其中外形審評包括色澤、形態、嫩度(等級)、新鮮度等,是審評的重點?! ∫?、龍井茶的級別標準  以往,西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級,其中特級又分為特一、特二和特三,其余每個級再分為5個等,每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化,改為特級和一至八級,共分43個等。到1995年,進一步簡化了西湖龍井茶的級別,只設特級(分為特二和特三)和一級至四級?! 《?、龍井茶的審評內容...

      龍井茶 2020-12-04 643 0
    • 龍井茶的特征是什么?

      龍井茶的特征是什么?

        龍井茶是產于浙江中部一帶的著名綠茶,它并不特指杭州龍井村出產的茶葉,而是包含多個產區的茶葉,根據產地不同,它分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。那錢塘龍井有何特征呢?   錢塘龍井主要在杭州市臨安、濱江、蕭山、余杭、富陽、桐廬、建德、淳安等縣市區區域。錢塘產區的龍井茶葉顏色翠綠,形狀規整;沖泡后香氣非常明顯,仔細聞了之后會有青草的香氣,但之后會慢慢變淡,最后也會無味;茶湯則具有一定的收斂感,味道比較獨特。   錢塘龍井的功效   1.興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神...

      龍井茶 2020-12-04 619 0
    • 龍井怎么買?可從這三個角度分析

      龍井怎么買?可從這三個角度分析

        龍井茶屬于綠茶,我們知道綠茶一般是越新越好,所以說每一年購買新茶肯定要比陳茶要好;另外但凡是綠茶都是春天其進行采摘,其實這個時候的茶葉質量也是一年當中最好的。對于西湖龍井來講,明前茶和雨前茶更是精品當中的極品,下面我們從以下三個角度分析龍井怎么買。   龍井怎么買?   1、明前茶和雨前茶如何挑選   明前新茶和雨前新茶的區別主要是由于兩者的采摘時間造成的。明前新茶在清明之前采摘,雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶數量稀少,茶湯也更加香醇。雖然雨前茶的茶湯略帶苦澀,但是雨前茶的營養物質含量較...

      龍井茶 2020-12-04 613 0
    • 龍井茶怎么沏?家庭和茶樓沖泡龍井茶的區別

      龍井茶怎么沏?家庭和茶樓沖泡龍井茶的區別

        要沏出一杯色綠、香郁、味甘、形美的龍井茶,首先要選擇符合標準的優質龍井茶,即干茶色澤要翠綠,外形要扁平、挺直、光滑、勻整,無茶末碎片,香氣清高。   1、家庭沖泡龍井茶   客來敬茶是中國傳統的禮儀,而龍井茶是家庭待客的上品。先請客人入座,擺上點心,然后將已燒好的開水倒在沖水壺中冷卻備用。泡茶前可用小碟裝少量茶葉干樣請客人觀賞,然后在每個杯中放置約215g龍井茶,可以視客人的喜好或增或減。   龍井茶的沖泡應分兩步進行,切忌大杯一次沖泡。先將50mL左右的水倒在杯中(約占杯身的四分之一),然后...

      龍井茶 2020-12-04 409 0
    • 信陽毛尖和西湖龍井在制作工藝方面的區別是什么?

      信陽毛尖和西湖龍井在制作工藝方面的區別是什么?

        信陽毛尖和西湖龍井的制作工藝的區別主要表現在細節方面,因為都是綠茶的緣故,它們的基礎工藝是一樣的,只是細節方面不同。接下來問茶叨給大家介紹一下兩種茶葉的制作工藝是什么?   信陽毛尖的制作工藝:   第一步:攤青   一般攤放至茶青散發出果香為止。   第二步:殺青   殺青是名優綠茶炒制加工的非常重要的一道工序,目的是利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性,制止多酚類化合物的酶性氧化,使加工葉保持翠綠,以形成綠茶所特有的清湯綠葉的品質特征。   剛殺完青的毛尖   第三步:風...

      龍井茶 2020-12-04 479 0
    • 怎么分辨黃山毛峰和龍井的質量?

      怎么分辨黃山毛峰和龍井的質量?

        相信大家都知道現在不管什么茶葉都會按照質量的好壞給茶葉分好幾個等級,一些不良商家往往會用次品充當高檔品賣給客戶。以我們常見的黃山毛峰和龍井為例,接下來問茶叨給大家介紹一下這兩種茶葉的質量應該怎么判斷?   黃山毛峰的鑒別技巧   外形:黃山毛峰的條索細扁,翠綠中略泛微黃,色澤油潤光亮;尖芽緊偎葉中,形似雀舌。干茶葉芽的芽峰應顯露,芽毫多者為上品,芽峰藏匿、芽毫少者質差。特級黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中,繼而徐徐下沉,芽挺葉嫩。   香氣:質好的黃山毛峰,抓一小撮干茶葉湊近鼻端,嗅之有鮮爽清新之感...

      龍井茶 2020-12-04 294 0
    • 黃山毛峰和龍井茶的發展情況怎么樣?

      黃山毛峰和龍井茶的發展情況怎么樣?

        黃山毛峰和龍井茶的發展情況怎么樣?其中黃山毛峰發展于唐朝時期,龍井的興起時代要更早于黃山毛峰。那么這兩種茶葉發展到現在各自的發展情況怎么樣呢?接下來問茶叨就給大家介紹一下相關的內容。   黃山毛峰和龍井的歷史發展的大事項   一、黃山毛峰   黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時代。歙州是隋文帝開皇年間設置的,經唐朝,到宋徽宗宣和三年改名為徽州,元為徽州路,明初原名興安府,后改徽州府至清末。黃山,隸屬歙州,后屬徽州。   弘治十五年(1502)的《徽州府志·土產》記載,“近歲茶名細者有雀舌...

      龍井茶 2020-12-04 403 0
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